Konkurs kulinarny „Smaki jesieni”

Informacje

W Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Lututowie, w ramach obchodów Tygodnia Szefa Kuchni, 23.10.2024 r. odbył się szkolny konkurs kulinarny „Smaki Jesieni”. Uczniowie z klas o profilu gastronomicznym: z technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz z branżowej szkoły I stopnia w zawodzie kucharz, współzawodniczyli w przygotowaniu trzydaniowego menu: zakąska zimna lub zupa z jesiennych warzyw, danie zasadnicze z zastosowaniem grzybów oraz deser z wykorzystaniem twarogu. Opiekę nad młodzieżą sprawowały nauczycielki…

„Grzyby Na Zdrowie” – czyli… dlaczego wszyscy powinniśmy jeść grzyby?

Informacje

Z okazji, obchodzonego w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Lututowie, Tygodnia Szefa Kuchni, 23.10.2024r. odwiedził nas profesor Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu Artur Gryszkin. Pracownik Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywieniu wygłosił wykład na temat właściwości zdrowotnych grzybów i prawidłowego prowadzenia procesów kulinarnych, tak aby w jak największym stopniu zachowały swoje witalne właściwości. W spotkaniu brali udział uczniowie klas o profilu gastronomicznym. Profesor omówił klasyfikację systematyczną tych…