W dniu 17.06.2025 r. uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Lututowie pod opieką nauczycielek przedmiotów gastronomicznych Weroniki Franiak oraz Ewy Miś mieli okazję uczestniczyć w wyjątkowej wizycie edukacyjnej w renomowanym zakładzie mięsnym Mark’s Marszałkowscy. Wyjazd odbył się w ramach praktycznej nauki zawodu i był skierowany do uczniów klas o profilu technik żywienia i usług gastronomicznych.
Celem wizyty było zapoznanie młodzieży z nowoczesnymi technologiami przetwórstwa mięsa oraz procesami produkcyjnymi stosowanymi w jednym z wiodących zakładów branży mięsnej w regionie. Uczniowie mieli okazję z bliska przyjrzeć się całemu cyklowi produkcyjnemu – od przyjęcia surowca, przez rozbiór, peklowanie, produkcję wędlin, aż po pakowanie gotowych produktów.
Na wstępie właściciel zakładu mięsnego Marek Marszałkowski przybliżył uczniom historię powstania firmy. Opowiedział o jej początkach, pierwszych wyzwaniach oraz stopniowym rozwoju działalności. Zwrócił uwagę na zaangażowanie rodziny, tradycję i znaczenie jakości w budowaniu marki. Uczniowie mieli okazję usłyszeć, jak z małego, lokalnego zakładu powstało nowoczesne przedsiębiorstwo, które obecnie dostarcza swoje wyroby do wielu odbiorców. Taka opowieść była inspirującym przykładem wytrwałości i pasji w pracy zawodowej.
Podczas zwiedzania zakładu uczniowie zostali wyposażeni w odzież ochronną i wysłuchali szczegółowego instruktażu z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy. Następnie, pod opieką dyrektora produkcji Jacka Wereszczyńskiego i specjalistów z zakładów Mark’s Marszałkowscy, mogli obserwować pracę nowoczesnych maszyn, dowiedzieć się, jakie standardy jakościowe obowiązują w branży oraz jak ważne są normy sanitarne w przetwórstwie mięsnym.
Wizyta w zakładach Mark’s Marszałkowscy była dla uczniów nie tylko cenną lekcją praktyczną, ale również inspiracją do dalszego rozwijania zainteresowań zawodowych. Uczniowie podkreślali, że taka forma nauki daje im możliwość skonfrontowania wiedzy teoretycznej z praktyką oraz lepszego przygotowania się do przyszłej pracy w zawodzie.
Dyrekcja ZSCKR w Lututowie oraz opiekunowie grupy serdecznie dziękują kierownictwu zakładu Mark’s Marszałkowscy za ciepłe przyjęcie, profesjonalne przygotowanie wizyty, poczęstunek oraz stworzenie uczniom wyjątkowej okazji do nauki w warunkach rzeczywistej produkcji.
Weronika Franiak
Ewa Miś
