Młodzi, utalentowani i z pasją do swojego zawodu, to uczestnicy konkursu o zasięgu międzynarodowym, zorganizowanym przy współpracy z szefami kuchni krakowskich restauracji i cukierni w Zespole Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie w dniach 07-09.03.2024r.
A wśród nich nasza uczennica – Kinga Zwierzak z 2 klasy technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Lututowie, która otrzymała wyróżnienie w XXV Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych „Powróćmy jak za dawnych lat…”. Do konkursu przygotowała uczennicę nauczycielka przedmiotów zawodowych Marzena Maciejewska.
Konkurencja zaczęła się od wykonania zadania obowiązkowego – a mianowicie łazanek. Następnie Kinga przygotowała zakąskę zimną z mięsa zwierząt rzeźnych: „Polędwica wołowa na grzance z knedlika czeskiego z piklami z warzyw korzeniowych oraz sosami sardelowym i szczypiorkowym.
W trakcie konkursu, uczennica uczestniczyła w zajęciach fakultatywnych – pokazie barmańskim, miała możliwość obejrzeć dekoracje pięknie nakrytych stołów, wedle myśli przewodniej konkursu, a także spróbować potraw przygotowanych przez uczestników, ocenić ich smak oraz estetykę podania.
Udział w tak wspaniałym wydarzeniu był cennym doświadczeniem, możliwością zaprezentowania swoich umiejętności kulinarnych szerokiemu jury. Kinga pokazała determinację podczas tworzenia własnego dania pod okiem mistrzów polskiej gastronomii. Ze względu na atmosferę panującą na tym konkursie w następnych latach, również staniemy do potyczek z najlepszymi przyszłymi kucharzami.
Marzena Maciejewska
