Dzięki programowi innowacji pedagogicznej, realizowanej w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Lututowie przez nauczycielkę przedmiotów gastronomicznych Marzenę Maciejewską, uczniowie mają okazję zaobserwować proces hodowli niektórych grzybów, m.in.: soplówki jeżowatej.
Ten niezwykły grzyb zwany „Lwią grzywą”, coraz częściej skupia na sobie zainteresowanie naukowców. Ma korzystny wpływ na układ nerwowy i pokarmowy. Soplówka jest ciekawym surowcem w kuchni ze względu na wyjątkowy lekko orzechowy aromat oraz konsystencję przypominającą mięso.
Nasi uczniowie mogli przyrządzić z niej potrawy i powiększyć swoje doświadczenia smakowe i kulinarne.
Marzena Maciejewska
