W dniu 10. października br. uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Lututowie po raz kolejny wzięli udział w szkoleniu z warsztatami zorganizowanymi przez ŁODR w Bratoszewicach.
Tym razem uczniowie klasy I technikum w zawodach technik agrobiznesu i technik rolnik wraz z opiekunami, nauczycielami przedmiotów zawodowych: Renatą Kucharską i Romanem Różyckim, uczestniczyli w szkoleniu na temat:
- przepisów i wymaganych dokumentów przy legalizacji produkcji pochodzenia zwierzęcego oraz zasad BHP,
- norm przy produkcji wędlin i kiełbas oraz zasad doboru jakościowego surowca,
- charakterystyki wybranych gatunków roślin oleistych,
- technologii tłoczenia oleju na zimno.
Na warsztatach poznaliśmy proces produkcji wędlin i technologię tłoczenia oleju na zimno. Warsztaty zakończyły się degustacją wędlin i oleju.
Szkolenie zrealizowano w ramach operacji „Przetwórstwo produktów rolnych szansą na realizację wspólnych inwestycji przez rolników” w ramach Planu Operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2022-2023.
Udział młodzieży w szkoleniu był okazją do poznania nowych wiadomości i technologii produkcji, a także do integracji klasy w środowisku innym niż szkoła.
Renata Kucharska
